Mes išbandome pagrindinį grotelių tipai skirtingai, tačiau daugumai taikome didelio karščio testą, pvz., kepsnio kepimą arba mėsainių kepimą ant grotelių, vidutinio netiesioginio karščio testą, pvz., visos vištienos kepimą ant grotelių ilgiau nei valandą, ir žemo ir lėto bandymą su šonkauliukų lentynomis.
Norėdami nustatyti, kokia turėtų būti geriausia lauko kepsninė, renkame duomenis, įskaitant bendrą kepimo laiką, temperatūrą grilio viduje ir temperatūrą atskiruose mėsos gabaluose. Visa ši informacija padeda mums rasti, kur ant grotelių gali būti karštų taškų arba termometro neatitikimų.
Aš naudoju InfiRay P2 Pro išbandyti, kaip greitai įkaista kepsninės ir ar karštis yra tolygus. Tai veikia tik tada, kai grotelės įkaista, nes viršutinė temperatūra yra per aukšta, tačiau tai suteikia man gerą supratimą apie tai, kaip kiekviena kepsninė skleidžia reikiamą šilumą.
Taip pat yra nemažai (skaitykite: taip daug) aklas skonio išbandymas, gyvos diskusijos ir balsavimas tarp mūsų redaktorių ir šeimų, be duomenų, kuriuos renkame apie kepimo ant grotelių temperatūrą ir gaminimo laiką. Galbūt manote, kad būtų smagiau nei dirbti skaniai pavalgyti diskutuojant apie grilio privalumus, ir būsite teisūs.
Jei jus domina koks nors konkretus bandymo metodas, turime jį ir rekomendacijas, kaip gaminti maistą kamado kepsninės, nešiojamos kepsninės ir anglies kepsninės paruoštas jūsų perskaitymui. Laimingo kepimo ant grotelių.