Trokštate krūvos karštų, traškių gruzdintų bulvyčių? Tiesiog pasigaminkite juos namuose, keptuvėje. Tai pigiau ir net lengviau nei važiuoti į vietinį McDonald’s. Be to, skrudintos bulvės naudoja mažiau aliejaus nei visiškai keptos bulvės. Kuklius šaldytus maisto produktus, tokius kaip gruzdintos bulvytės, paversti karštais, traškiais skaniais kąsniais, sunaudojant minimalų laiką ir netvarką, yra būtent tai, kam buvo sukurta oro gruzdintuvė.
Jei norite traškiausių keptų bulvyčių, turite laikytis kelių taisyklių. Norint paruošti tobulas gruzdintąsias bulvytes keptuvėje, tereikia maišelio šaldytų gruzdintų bulvyčių – pagrindinio mano šaldiklio patiekalo, kuris puikiai tinka tiek vakarienei per savaitę, tiek vėlyvam vakarui. Iškirpti, raišteliai, vafliai, garbanoti – kad ir kokia būtų jūsų mėgstamiausia forma, ji veiks naudojant šią traškią oro gruzdintuvą.
Žiūrėkite tai: Geriausios oro gruzdintuvės: pigios ir brangios
Štai kaip aš kepu traškias gruzdintoje keptuvėje.
Oro gruzdintuvė Prancūziško kepimo patarimai
Keletas technikų padeda man išnaudoti visas oro gruzdintuvės galimybes, kai gaminu šaldytas gėrybes, pvz., gruzdintas bulvytes, vištienos minkštimas ir tater tots.
1. Įkaitinkite, kad geriausiai traškutumėte
Nereikia iš anksto pašildyti orinės gruzdintuvės, bet taip bus traškesnės bulvytės.
Kuo karštesnė jūsų gruzdintuvė, kai įdėsite bulvyčių, tuo jos taps auksinės rudos ir traškesnės. Ne kiekviena keptuvė turi išankstinio pašildymo funkciją, bet jūs galite paleisti savo keptuvę maždaug penkias minutes norima temperatūra, kad kamera būtų graži ir karšta, prieš įdėdami maistą.
2. Panaudokite šlakelį aliejaus
Labai lengvas aliejaus purškimas užtikrins, kad jūsų orkaitėje esančios bulvytės neišdžiūtų.
Kai kurie žmonės prisiekia, kad prieš kepdami ore į krepšelį ir ant šaldytų gruzdintų bulvyčių įpurškite šiek tiek jūsų įprasto kepimo aliejaus, pavyzdžiui, rapsų, alyvuogių ar avokadų. Idėja ta, kad papildomas aliejus padeda maistui apskrusti ir traškėti. Nereikia virti riešutų su aliejumi, tačiau lengva danga padeda sutvirtinti bulvių sruogelius į dieviškai traškią plutą.
3. Venkite perpildyti krepšelio
Stenkitės negrūsti bulvyčių į krepšelį.
Oro gruzdintuvės sukuria konvekcinę šilumą naudodamos ventiliatorių (garsą, kurį girdite, kai įjungiate aparatą), kad oras cirkuliuotų aplink maistą, greičiau iškeptų ir sukurtų norimą traškumą. Kad kepimas konvekciniu būdu veiktų gerai, jūsų gruzdintos bulvytės turi turėti kuo didesnį paviršiaus plotą. Tai reiškia, kad bulvyčių partijas reikia sukrauti vienu sluoksniu ir, jei įmanoma, palikti šiek tiek tarpo tarp kiekvieno gabalo. Rezultatas – skanesnės bulvytės per trumpesnį kepimo laiką.
4. Suplakite, kad kepimas būtų tolygus
Kepimo metu keletą kartų pakratykite, kad tolygiai apskrustų.
Įpusėjus kepimo laikui, ištraukite keptuvės krepšelį ir gerai suplakite. Taip jūsų gruzdintos bulvytės paruduos tolygiau. Prieš įdėdami krepšelį ir užbaigdami procesą, pabandykite sugrąžinti bulvytes vienu sluoksniu.
Ko reikia oro gruzdintuvėms bulvytėms
- Šaldytos gruzdintos bulvytės
- Kepimo aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių ar rapsų
- Druska (nebūtina)
Kaip pasigaminti keptuvę gruzdintuvėje gruzdintos bulvytės
- Įkaitinkite keptuvę iki 400 laipsnių F maždaug dvi minutes.
- Apšlakstykite oro gruzdintuvės krepšelį aliejumi.
- Į krepšelį sudėkite šaldytas bulvytes, išdėliodami jas į vieną sluoksnį. Jei naudojate aliejų, juo apšlakstykite bulvytes.
- Kepkite bulvytes 10 minučių.
- Ištraukite oro gruzdintuvės krepšelį ir pakratykite.
- Perdėliokite bulvytes į vieną sluoksnį, tada pakeiskite krepšelį ir kepkite dar 5–7 minutes. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų keptuvės, bulvyčių dydžio ir formos bei pageidaujamo kepimo lygio.
- Pagardinkite bulvytes druska, jei naudojate, ir nedelsdami patiekite.
Ką patiekti su gruzdintuvėje gruzdintomis bulvytėmis
Taip pat fantastišką mėsainį galite pasigaminti keptuvėje.
Mano pasaulyje, krūva bulvyčių, patiektų kartu su salotomis su traškia vinigrete, nereikia jokio kito priedo (išskyrus gal taurę vyno). Jei norite užbaigti savo valgį ar pamaitinti minią, apsvarstykite galimybę patiekti keptas bulvytes su šia lengvai 45 minučių kepta vištiena arba šiuo 10 minučių lašišos receptu (abi kepama ore, natch).
Kartu su gruzdintomis bulvytėmis galite kepti ir kepti bekono sūrio mėsainius, dešrainius ar vištienos šlauneles. Į lėkštę įdėkite keletą daržovių, kepdami ore Briuselio kopūstaižiedinių kopūstų kepsniai, brokolių žiedynai ar šišito pipirai.
Oro gruzdintuvės bulvytės DUK
Kiek laiko bulvytės užtrunka oro gruzdintuvėje?
Oro gruzdintuvės gruzdintuvės gruzdintos bulvytės kepimo laikas priklauso nuo temperatūros. 400 laipsnių Farenheito temperatūroje bulvytės paprastai kepamos 15–20 minučių.
Ar galiu į keptuvę dėti šaldytas gruzdintas bulvytes?
Taip, šaldytas gruzdintas bulvytes galite kepti ore tiesiai iš maišelio. Įkaitinkite krepšį ir neperpildykite, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.