Po prieštaringai vertinamų raudonojo maisto dažų JAV buvo uždrausta daugiau klausimų dėl jo naudojimo. Sausio 15 d. Maisto ir vaistų administracija paskelbė, kad atšaukia leidimą raudonai Nr. 3 maiste, gėrimus ir praryjamus vaistus visoje šalyje po dviejų tyrimų parodė, kad kai laboratorijos žiurkių dažai buvo praryjami dideliais kiekiais, tai sukėlė tai, kad tai sukėlė laboratorinių žiurkių kiekį vėžys.
Draudimas taip pat atsiranda po to, kai Kalifornijos valstija 2023 m. Uždraudė tuos pačius dažus ir dar tris maisto priedus, kurie gamintojams suteikė gamintojams iki 2027 m. Pakeisti savo receptus. Tada 2024 m. Kalifornija vėl padarė istoriją uždraudusi dar šešis dirbtinius dažus – mėlyną 1, mėlyną 2, žalią 3, raudoną 40, geltoną 5 ir geltonai 6 – nuo patiekimo valstybinėse mokyklose.
Dabar FDA sekė pavyzdžiu uždraudus raudoną Nr. 3. Štai viskas, ką reikia žinoti apie sintetinius dažus.
Kas yra raudonas Nr. 3?
Raudonas Nr. 3-dar žinomas kaip FD&C raudonas Nr. 3, eritrozinas arba raudonas 3-yra sintetinis dažas, pagamintas iš naftos ir pridedamas „ryški, vyšnių raudona spalva“ prie produktų, prie kurių pridedami.
1990 m. FDA uždraudė „Red Nr.
FDA nurodė „Delaney“ sąlygą kaip draudimo pagrindimą, kuris „draudžia FDA leidimą gauti maisto priedą ar spalvų priedą, jei nustatyta, kad jis sukelia vėžį žmonėms ar gyvūnams“.
Nors tyrimai parodė ryšį su vėžiu laboratorinėms žiurkėms, dažų ir vėžio ryšys su žmonėmis nerasta.
„Nors yra tyrimų, pažymėjusių žiurkių patinų kancerogeniškumą, FDA savo pranešime pažymėjo, kad hormoninis mechanizmas, per kurį žiurkių vėžys sukėlė vėžį, yra specifinis gyvūnui ir nėra žmonėms“, – – Bryanas Hitchcockas, vyriausiasis mokslo ir technologijų pareigūnas Bryanas Hitchcockas, vyriausiasis mokslo ir technologijos pareigūnas. iš maisto technologų instituto, pasakojo CNET.
Hitchcockas pridūrė, kad tyrimuose buvo naudojamas didelis dažų kiekis, o tai yra daugiau nei tai, ką vidutinis žmogus sunaudos valgydamas maistą, kuriame yra.
„Tyrimai, tiriantys raudoną žmonių saugumą Nr. 3, tai padarė žymiai viršijant vidutinį vartojimo kiekį, kaip pažymėjo įvairios pasaulinės reguliavimo institucijos“, – sako jis. „Tyrimai, kuriuose nurodo FDA, pažymi, kad žiurkėms buvo suteikta maždaug 200 kartų didesnė nei tikėtinas maksimalus kasdienis .25 mg/kg kūno svorio per dieną.”
Kokiuose maisto produktuose yra raudonas Nr. 3?
- Saldainiai
- Pyragai
- Keksiukai
- Sausainiai
- Šaldyti desertai
- Šaltis
- ICINGS
- Tam tikros Maraschino vyšnios
- Tam tikros perdirbtos mėsos ir mėsos pakaitalų
Raudonasis Nr. 3 anksčiau buvo uždraustas kitose šalyse, įskaitant Japoniją ir Australiją.
Kai kurie konkretūs elementai, kurių ingredientų sąraše šiuo metu yra raudonas Nr. 3, yra šie:
- Daugybė Bracho saldainių rūšių, įskaitant klasikines želė pupeles, prieskonines želė pupeles ir pokalbių širdis
- „MorningStar Farms“ augalinės šoninės juostelės
- Gero humoro braškių pyrago šaldytos desertų batonėliai
- Pez Candy
Remiantis „Drugs.com“ sudarytu sąrašu, kai kurie narkotikai, kuriuose yra raudonas Nr. 3, yra::
- Acetaminofenas
- Doksiciklino monohidratas
- Gabapentinas
- Vyvanse
Kada įmonės oficialiai pašalins raudoną Nr. 3 iš produktų?
Nepaisant draudimo, nesitikėkite, kad raudonasis ingredientas Nr. 3 išnyks iš ingredientų sąrašų per greitai. Anot FDA, įmonės turės iki 2027 arba 2028 m., Kad pašalintų jį iš savo gaminių.
„Gamintojai, naudojantys FD&C raudoną Nr. 3 maiste ir praryjami narkotikai, turės atitinkamai iki 2027 m. Sausio 15 d. Arba 2028 m. Sausio 18 d.
Raudonojo Nr. 3 alternatyvos
„Givaudan Sense Color“, gamybos įmonė, kurianti natūralų maistą ir gėrimų dažus, išryškino tris galimus raudonojo Nr. 3 alternatyvas. Jie apima karminą, kuris iš tikrųjų yra pagamintas iš klaidų; Betacyaninai, rasti burokėliuose; ir antocianinai, gauti iš vaisių ir daržovių.
Kalifornijos asamblėja Jesse Gabriel sakė „NBC News“, kad nors sintetiniai dažai gali būti pigesni nei kitos alternatyvos, jis netiki, kad dėl raudonojo Nr. 3 draudimo paveiktų produktų kainos pasikeis.
„Mes nesitikime, kad padidės bet kokio maisto kaina“, – pasakojo jis „The Outlet“.
Kalbant apie alternatyvius sintetinius dažus, „Red 40“, kurių FDA draudžia, taip pat gali padėti pasiekti ryškiai raudoną spalvą, taigi, tai taip pat yra galimi alternatyva, kurią pasirinks gamintojai.
Ar kiti spalvų priedai yra saugūs?
Po „Raudonojo Nr. 3“ draudimo dabar yra aštuoni FDA patvirtinti spalvų priedai. Jie yra „FD&C Blue Nr. 1“, „FD&C Blue Nr. 2“, „FD & C Green Nr. 3“, „Orange B“, „Citrus Red Nr. 2“, „FD & C Red Nr. 40“, „FD & C“ geltona Nr. 5 ir FD ir C geltona Nr. 6.
Hitchcockas sako, kad iki šiol tyrimai rodo, kad šiems dažams suvartoti nėra pastebima rizika.
„Nors mokslas mums sako, kad vartojant kitus sintetinius dažus nėra mažai rizikos, svarbu, kad mes ir toliau stebėtume ir vertintume maisto ingredientų saugumą“, – sako jis. „Svarbu tai, kad mes ir toliau investuojame į daugiau mokslinių tyrimų, susijusių su mūsų maisto produktų sveikata, kad užtikrintume saugumą ir suteiktume ramybę vartotojams.”
Anot FDA, aukščiau išvardinti dažai nekelia tokios pačios galimos rizikos kaip „Raudonoji Nr. 3“, todėl jie vis dar yra prieinami naudoti JAV. Tačiau kai kurie tyrimai rodo galimus ryšius tarp tam tikrų dažų ir galimų sveikatos sutrikimų. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai, pasak Klivlando klinikos, susiejo raudoną 40 su hiperaktyvumu, tačiau vis dar reikia atlikti tyrimus, kad būtų galima nustatyti tiesioginį ryšį tarp dažų ir būklės.
Paklaustas apie kitų maisto dažų saugumą, Hitchcockas pabrėžė FDA skaidrumo poreikį, kurį, jo teigimu, agentūra kreipėsi.
„Mes tikime, kad reikia aiškios sistemos, skirtos peržiūrėti po rinkos maisto priedų saugą“,-sako Hitchcockas. „FDA aktyviai siekia išspręsti šią problemą, kaip matyti iš patobulinto sisteminio FDA FDA cheminių medžiagų įvertinimo maiste.“ IFT mano, kad FDA turi pateikti skaidrų, moksliškai pagrįstą, sudedamąjį ir laiku pagrįstą cheminio maisto saugos po rinkos vertinimą.
Jei gėrimas atrodo per raudonas, kad būtų natūralus, greičiausiai jis yra.
Esmė
Raudonasis Nr. 3 buvo visiškai uždraustas JAV, tačiau ateinančius dvejus metus jis ir toliau bus naudojamas maiste, nes gamintojai stengsis pakeisti savo receptus. Tačiau kai kurie gamintojai daro pakeitimus daug greičiau.
El. Laiške „CBS News“ Keurig dr. Pepper teigė, kad „nauja„ Yoo-hoo “braškių skonio gėrimo„ nauja formulė “, kuri šiuo metu yra pagaminta iš raudonos Nr. 3, kad padėtų pasiekti savo spalvą“, bus lentynose iki pabaigos iki pabaigos metai “.