Nors visi mano išbandyti virtuviniai kombainai iš esmės gali atlikti pjaustymo, tyrės, smulkinimo ir pjaustymo darbus, jie būna įvairių dydžių ir tūrio dubenėlių su daugybe papildomų funkcijų ir kainų. Jei dydis ar kaina yra ribojantys veiksniai, apsispręsti bus labai lengva, nes galėsite greitai susiaurinti sritį iki mažesnių ir pigesnių modelių. Jei kaina neturi didelės reikšmės, o spintelėje turite neribotą vietą daiktams laikyti, gera vieta pradėti būtų apsvarstyti, kokiu būdu, jūsų manymu, reguliariai naudojate virtuvinį kombainą.
„KitchenAid“ 8 puodelių smulkintuvas yra puikus virtuvės kombainas tiems, kurie turi ribotą stalviršio ir sandėliavimo vietą.
Virtuvės kombaino dydis ir svoris
Nėra standartinių virtuvinių kombainų dydžių, tačiau jie paprastai skirstomi į kategorijas pagal dubenėlių tūrį: maži modeliai yra nuo 3 iki 6 puodelių, vidutiniai – nuo 7 iki 10 puodelių ir dideli – nuo 10 iki 10 puodelių. 13 puodelių diapazonas. Lengvi modeliai sveria nuo 5 iki 10 svarų, o sunkesni modeliai gali sverti 15 svarų ir daugiau. Lengvesni modeliai dažniausiai turi siurbimo kojeles ant pagrindo, kad nejudėtų virtuvės kombainui veikiant.
„Hamilton Beach 7073“ galima įsigyti už 40 USD ir yra mūsų pasirinkimas už geriausią biudžetinį virtuvės kombainą.
Virtuvės kombaino funkcijos
Virtuviniai kombainai pirmiausia naudojami pjaustymui arba kubeliams ir tyrėms pjaustyti, o darbą atlieka S formos besisukantys peiliukai. Smulkinimas ir pjaustymas yra kiti tipiški naudojimo būdai, tačiau skirtinguose virtuviniuose kombainuose šioms funkcijoms atlikti gali būti dvipusiai diskai arba atskiri diskai kiekvienai, taip pat atskiras tvirtinimo kaištis, laikantis šiuos diskus, iš kurių pašalinamas pagrindinis S formos peilis. . Trumpas tešlas, pvz., pyrago pluteles, galima gaminti virtuviniu kombainu, tačiau galima ir minkyti tešlą, nes keli modeliai siūlo tam skirtus atskirus plastikinius S formos peiliukus.
Greičiai
Daugumoje receptų, kuriuose naudojami virtuvės kombainai, nurodomas maišymas arba pjaustymas dideliu arba mažu greičiu, todėl jums reikės procesoriaus su mažiausiai dviem greičiais ir galingu varikliu. Dažniausia konfigūracija yra žemas, aukštas ir impulsinis variantas. Yra keletas virtuvinių kombainų, turinčių tik vieną greitį, tačiau tai labai riboja, todėl ieškokite virtuvės kombaino, kurio greičių diapazonas būtų bent jau tam tikras.
Priedai
Nors jūsų virtuvės kombainą daugiausia sudaro du besisukantys peiliukai, daugybė kitų priedų gali išplėsti procesoriaus galimybes. Kai kuriuose yra keli priedai, pvz., diskai, skirti tarkuoti, smulkinti ir pjaustyti, tešlos peiliukai duonos tešlai minkyti ir priedai, skirti plakti grietinėlę, smulkinti riešutus, spausti vaisių sultis ar pjaustyti daržoves. Jei žinote, kokias užduotis atliksite dažniausiai, būtinai patikrinkite, ar jūsų procesoriuje yra reikalingi peiliukai ir priedai, pvz., tinkamas maišymo peilis, pjaustymo peilis, pjaustymo peiliukas arba citrusinių vaisių sulčiaspaudė. Kai kuriuose virtuvės kombainų modeliuose, pavyzdžiui, Magimix, yra daug šių priedų, o kitus juos reikia įsigyti atskirai. Atsižvelgiant į jūsų maisto perdirbimo poreikius, tai gali būti kažkas, į ką reikia atsižvelgti. Atminkite, kad priedus neturėtų būti sunku valyti ir būtinai patikrinkite, ar jie gali būti plaunami indaplovėje.