Laukimas, kol ant viryklės virso vandens puodelis, yra toks laiko švaistymas, kad tai tapo kliše kažkam nuobodu, antra, galbūt tik stebint, kaip dažai sausa. Ir jei turite senosios mokyklos elektrinę viryklę, jums gali būti, kad dažų džiovinimas yra mažiau laiko reikalaujantis.
Stereotipinis elektrinio viryklės neefektyvumas yra viena iš priežasčių, dėl kurių daugelis žmonių renkasi dujų diapazonus – jie, kaip žinoma, kaitina jūsų puodus ir greičiau bei tolygiau. Tačiau dujos kyla su savo problemomis, įskaitant galimą pavojų sveikatai, kai jūsų virtuvėje apšviečia iškastinio kuro ugnį kiekvieną kartą, kai norite makaronų puodo.
Laimei, namų virėjai, norintys naudoti elektrą, turi pasirinkimą. Indukcinės krosnys populiarėja ir išsprendžia kai kurias tradicinių problemų problemas Elektros diapazonai. Jie kaitina greičiau ir tolygiau, tuo pačiu sunaudodami mažiau energijos. Triukas yra magnetai.
Pažvelkite į tai, kaip indukciniai virėjai lyginami su elektriniais diapazonais.
Indukcijos ir elektrinės šilumos mechanika
Elektros ir indukcinės viryklės sukelia tą patį rezultatą – vakarienę -, tačiau tai, kaip jie iš tikrųjų ten patenka, yra visai kitaip.
Elektrinių viryklių degikliai įkaista ir perduoda tą energiją jūsų vazonams ir keptuvėms per vadinamąją laidumą. Degiklius sudaro metalinės ritės, kurios gali būti veikiamos arba padengtos iš stiklo ar keramikos viryklės, kurios kaitinamos elektros srove.
„LG Signature Smart Instaview“ mikrobangų krosnelė tvirtinama virš bendrovės indukcinės viryklės, o mikrobangų krosnelės apačioje pritvirtinta kamera leidžia žiūrėti savo maistą virtuvėje iš viso kambario.
Tuomet ši šiluma perkeliama tiesiai į virtuvės reikmenis, esant atviroms ritėms, arba į laidų paviršių, o paskui – į savo puodus ir keptuves.
Tuo tarpu indukciniai viryklės naudoja magnetinius elementus, kad energetuotų savo metalinius vazonėlius ir keptuves, kaitindami pačią virtuvės reikmenis, o ne kaitindami paviršių, į kurį jis sėdi. Tai reiškia, kad visa keptuvė yra šildoma tolygiai, o mažiau energijos švaistoma šildant orą aplink viryklę ar aplinkinį paviršių.
Skaitykite daugiau: Virtuvės degiklis, kuris mus išgelbėjo virtuvės rekonstravimo metu
Indukcinio viryklės privalumai ir trūkumai
Indukcinė virtuvė yra greitesnė ir saugesnė, tačiau tai nereiškia, kad tai lengviausias jungiklis. Yra keletas pagrindinių skirtumų, kuriuos reikia žinoti.
Indukcinio viryklės privalumai
Virimas ant indukcinio viryklės turi daug naudos. Tarp jų yra tai, kad šildyti reikia daug mažiau energijos. Kadangi jie perneša šilumą tiesiai į indus, per virimo procesą prarandama žymiai mažiau energijos. Remiantis kai kuriais skaičiavimais, indukciniai viryklės gali tiekti net 90% elektromagnetinės energijos, gautos į keptuvėje esančią maistą, palyginti su 38% energijos, gautos dujų diapazonuose.
Kitas indukcinių virėjų viršūnių pranašumas yra greitas virimo laikas. Pavyzdžiui, indukciniai paviršiai gali užvirti vandenį maždaug per pusę laiko, kurį reikia atlikti, pavyzdžiui. CES 2025 m. Pamatėme, kad vario „Charlie“ indukcinė viryklė užvirs vandenį maždaug per 30 sekundžių. Ši indukcinė viryklė ir orkaitė yra brangi-apie 6000 USD-, tačiau ji taip pat yra su 5 kilovatvalandžių baterija, leidžiančia jai bėgti per elektros energijos tiekimą.
Dėl to, kaip indukciniai virėjai perkelia šilumą, pats paviršius iš tikrųjų nėra toks karštas, išskyrus likusį šilumą, kai ant jos yra karšta keptuvė. Tai reiškia, kad tai yra daug saugiau, jei liečiate jį atsitiktinai. Išsilieti maistą? Baigę jo nereikės jo nuvalyti, nes jis nevirs ant viryklės. Tai saugiau, ir tai daro valymą.
Kitas pranašumas yra tas, kad indukciniai virėjai paprastai nieko nekaisia, nebent ant elemento viršuje yra metalinė keptuvė, todėl galite nerimauti dėl daugybės pavojų, kai paliekate viryklę.
Indukcinio viryklės trūkumai
Pagrindinis indukcijos diapazono neigiamas dalykas yra kaina. Jei turite biudžetą, gali būti sunku rasti norimo dydžio indukcinį viryklę ir atitikti jūsų pageidaujamą kainą. Vario viryklė yra ypač brangi – 6000 USD, tačiau indukcijos diapazonas ir kitų prekių ženklų krosnys paprastai prasideda maždaug 1000 USD ir iš ten kyla.
Taip pat yra keletas paslėptų išlaidų: daugumai indukcinių krosnių reikia paleisti 240 voltų lizdą. Jei jau turite elektrinę viryklę, jau galite turėti vieną iš jūsų virtuvėje. Jei pereinate nuo dujų, gali tekti paskambinti į elektriką, kad būtų įdiegta tinkama lizdas – ir turite turėti vietos jo elektros skydelyje. Tos išlaidos padidės. (Vario viryklė, kurią matėme CES, gali prijungti prie standartinio 120 V lizdo dėl akumuliatoriaus, tačiau ji taip pat kainuoja 6000 USD.)
Be produkto ir montavimo išlaidų, gali tekti nusipirkti naujų puodų ir keptuvių.
Indukcinės krosnys veikia tik su feromagnetinėmis medžiagomis pagamintais virtuvėmis. Tiksliau, tai reiškia nerūdijantį plieną, ketaus ir anglies plieną. Puodai ir keptuvės, pagamintos iš aliuminio ir vario, nėra suderinami. Pridedant painiavą, kai kurie virtuvės reikmenys naudoja savo konstrukcijos medžiagų derinį, todėl jos indukcijos būsena ne visada akivaizdi.
Norėdami tikrai žinoti, duokite keptuvei magneto testą. Jei magnetas prilimpa, jums gera eiti. Jei ne, tada gali tekti jį pakeisti kitu. Dar blogiau, kad jums gali tekti pakeisti visus esamus virtuvės reikmenis, kol jūsų virtuvė bus paruošta indukcijai. Kai perkate virtuvės reikmenis, ieškokite etiketės, kad gautumėte informacijos, sakydami, kad ji yra „paruošta indukcija“ ar kažkas panašaus.
Žinoma, jei norite tik vartoti indukcinį maistą, kad būtų galima suktis, galite sutaupyti daug išlaidų, pasiimdami a Nešiojamasis indukcijos degikliskaip magnetinė karšta plokštelė, už maždaug 100 USD ar mažiau.
Skaitykite daugiau: Geriausias būdas išvalyti ketaus keptuvę yra su šia virtuvės kuokšteline dalimi
Vario „Charlie Induction“ krosnyje yra 5 kWh baterija, todėl ji gali prijungti prie standartinio lizdo ir toliau važiuoti elektros energijos tiekimo nutraukimo metu.
Elektrinių virėjų privalumai ir trūkumai
Atsparumo elektriniai virėjai – tie, prie kurių tikriausiai įpratę – yra daug dažnesni nei indukcija dėl priežasties, tačiau yra keletas pagrindinių pakabų.
Elektrinis viryklės profesionalas
Elektriniai virėjai nėra tokie klubai kaip indukciniai virėjai, tačiau tai gerai. Jie jau kurį laiką buvo ir dėl rimtos priežasties jie vis dar yra gana populiarūs: jie atlieka darbą.
Paprastumas ir patikimumas yra vieni iš pagrindinių elektrinio viryklės pardavimo taškų, taip pat turėtų būti lengva ir paprasta. Nesijaudinkite su specialia įranga ar ypač staigiomis kainų etiketėmis. Elektrinės viryklės yra įprastos ir funkcionalios, todėl nėra mokymosi kreivės.
Kitas elektrinio viryklės pranašumas yra galimybė naudoti likutinę šilumą. Galite pastebėti, kad viryklės išlieka šilta net ir po to, kai jį išjungsite. Galite tai naudoti norėdami išlaikyti šiltą maistą arba naudoti tas paskutines šilumos pertekliaus minutes, kad prieš patiekdami gatavą patiekalą, virimo procesą baigti.
Elektrinis viryklės trūkumai
Elektros diapazonai nėra be jų trūkumų. Likusi šiluma gali sukelti nelaimingų situacijų, jei atsitiktų, kad uždedate ranką ant paviršiaus ar ką nors išpylisite ant jos, kol ji vis dar šilta. Jie taip pat gali užtrukti ilgiau, kad būtų galima įkaisti, o ritės kartais gali suteikti netolygų šilumą arba švaistyti daug energijos, jei naudojate keptuvę, kuri yra mažesnė už kaitinamą paviršių.
Vis dar yra daugybė dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti, kai nusprendžiate, koks jums yra tobulas virėjas, įskaitant jūsų biudžetą, jūsų virtuvės dydį ir tai, kiek planuojate iš tikrųjų jį naudoti. Prieš nuspręsdami, jei įmanoma, galbūt norėsite patiems patirti šias virykles sau. Pažiūrėkite, kaip kiekvienas veikia, ir ar jums gali patikti ant jo gaminti maistą.
Yra daugybė puikių virėjų, kuriuose naudojami tiek elektriniai, tiek indukciniai šildymo mechanizmai, taigi, jei ieškote paieškos, greičiausiai rasite tokį, kuris atitiktų jūsų poreikius. Galvojantis požiūris taip pat padės jums gaminti puikius patiekalus kiekvieną kartą, kai juos naudojate. Nors atsiminkite: viryklė suteikia tik šilumą. Jūs turite atlikti visa kita.